소소한 행복찾기

한파로 온나라가 공꽁 얼어 붙었네요

오늘도 체감온도가 -20도 아래로 내려가고 잠시만 밖에 나가도 온몸이 얼어 붙는것 같아요

추워도 이렇게 추울수가 없어요

장갑을 끼고 있어도 손가락이 시리다 못해 찌릿 찌릿 아려와요

한파가 계속이어지고 있어 지난 12월부터 극성을 부리는 독감과 감기가 사그러 들지를 않는것 같아요

주변에 독감 판정을 받고 타미플루 처방 받아 드신 분들도 계시고 감기 환자는 너무도 많네요

다행이 우리집은 독감 환자도 감기 환자도 없답니다

평소 건강에 좋다는 것들 위주로 먹고 있는데 그 덕분인가 라는 생각이 들어요

그 중에도 하루 한번은 차로 마시는 천연비타민C 카무카무가 면역력을 높여 감기예방에 도움이 된 덕분인듯 해요

천기누설에서 방송되면서 널리 알려진 천연비타님C 카무카무

카무카무는 현존하는 과일 중에 비타민C를 가장 많이 함유 하고 있다고해요

카무카무 열매의 비타민C 함유량은  오렌지의 약 100배나 된다고 해요

비타민C 함유량이 높은 열매라서 그런지 신기하게도 카무카무 열매에는 비타민 흡수를 돕는 미네랄과 아미노산 그리고 칼륨도 함유하고 있고 비타민과 함께 먹으면 흡수율이 높아진다는 철분도 함유 하고 있어요

철분과 비타민의 조합 빈혈에도 좋겠어요

카무카무는 비타민C 함유량이 높아 뛰어난 항염작용을 하며 강력한 항산화 작용을 한다고해요

카무카무에는 일반 합성비타민보다 16배나 높은 항산화 성분을 함유 하고 있데요

강한 항산화 작용으로 면역력을 높여주고 치매예방과 근육노화방지도 해준다는 카무카무

지난해에는 유명 유튜버가 카무카무 가루를 넣고 만드는 미백주스 레시피를 올려 입소문이 나면서  카무카무의 인기는 꾸준한것 같아요

천연비타민C 카무카무 열매

크기는 포도알보다 조금 크다고 해요

우리 가족이 먹고 있는 페루산 카무카무 분말이예요

남미 지역인 페루산 카무카무가 분말 형태로 들여와 판매되고 있어요

천연비타민C 카무카무 분말

실제는 사진보다 진한색인데 사진에는 좀 밝게 찍히네요

저도 처음에는 미백주스도 만들어 먹고 요구르트에 카무카무 분말을 넣어 먹었는데 점점 이것도 귀찮더라구요

그래서 생각한게 차로 마시는거였어요

천연비타민C 카무카무가 면역력을 높여 준다니 꾸준히 먹어야 겠는데 어떻게 먹어야 간편하고 잘챙겨 먹을까 고민하다 차로 마시게 됐어요

저는 이방법이 제일 간단 했어요

카무카무 분말은 금속을 만나면 비타민이 파괴 된다고 해요

그래서 반듯이 플라스틱이나 도자기 숟가락을 사용해야 해요

카무카무 분말을  티스푼으로 반스푼을 컵에 넣고 따뜻한 물만 부어 주면 되는데요

카무카무는 특별한 부작용은 없다고 하는데 비타민C 함유량이 높아 한번에 너무 많이 먹으면 안좋을것 같아 티스푼 반 정도만 넣어 마시고 있어요

뜨거운 물을 부으면 처음에는 카무카무 분말이 사진 처럼 위로 다 떠올라요

잠시 기다렸다가 다시 저어주면 밑으로 다 가라 않아서 먹기 좋게 된답니다

카무카무 분말 자체는 신맛이 강하면서 씁쓸한 맛이 나는데 차로 마시면 신맛도 약하고 쓴맛은 거이 안나서 먹기 좋아요

가끔은 꿀을 넣어 마시기도 하는데 꿀을 넣으면 훨씬 맛이 있어서 마시기 좋아요

천연비타민C 함유량이 높아 면역력을 높여 준다는 카무카무

몸에 좋다니 먹긴 했지만 크게 실감하지 못했는데 꾸준히 먹어서 인지 올겨울 감기 안걸리고 지나 가는걸 보면 우리가족 면역력이 올라가긴 했나봐요

앞으로도 면역력 증가와 감기예방을 위해 하루 한잔 카무카무 차를 꾸준히 마셔야 겠어요

몇달전 뉴질랜드에서 사는 친한 동생이 몇년만에 한국나들이를 왔었어요

뭐가 먹고 싶은지 물었더니 회가 먹고 싶다는 동생

뉴질랜드 웰링턴에서는 초밥도 롤이나 연어 초밥 뿐이고 회는 구경을 할수 없다고해요

일반적으로 푸짐하게 나오는 횟집을 갈까??

도란 도란 이야기하며 식사할 수 있는 곳을 갈까??

고민을 하다가 지인들과 모임을 할때나 중요한 미팅할때 종종 가는 청담동 일식집 긴자로 가기로 했어요

긴자 청담점은 내부 인테리어도 고급스럽고 음식도 정갈하고 직원분들의 친절한 서비스가 최고인 곳이여서 손님 접대 할일이 있을때 메뉴가 회로 정해지면 고민 없이 가는 곳이랍니다

오랜만에 만나는 동생이랑 밀린 이야기도 하고 편안한 분위기에서 식사를 하기에는 북적 거리는 횟집보다 긴자 청담점이 좋을것 같았어요

긴자 청담점은 청담동 프리마호텔 바로 옆에 위치해 있어요 

대중교통을 이용한다면 지하철은 청담역에서 내려 10-15분을 걸어가야 해요

버스를 타고 가면 정거장 바로 옆이 긴자 청담점이라 버스를 타고 가는게 훨씬 편하답니다

긴자 청담점

버스에서 내리면 바로 눈앞에 보여서 찾기 쉬운곳이예요

내부 인테리어가 참 예쁜곳인데 오랜 만에 만난 동생이랑 수다 더느라 찍은 사진이 별로 없네요

긴자 청담점은 은은한 조명에 원목 인테리어로 차분하고 따듯한 분위기라 좋아요

긴자 청담점은 직원 분들의 친절하고 편안한 서비스가 참 맘에 드는곳이예요

정말 친절하고 예쁜미소를 가지신 분

그 느낌을 기억 하고 싶어 뒷모습 이지만 사진에 담았어요

일본 풍으로 꾸며 놓은 미니정원

작은 공간들도 이렇게 아기자기 하게 꾸며 있어서 참 좋은 곳이예요

룸으로 되어 있어서 다른 사람들에게 방해 받지 않고 편안히 식사 할수 있어서 좋아요

정갈한 테이블 세팅

숟가락이 참 맘에 들어요

따뜻한 차도 참 맛있답니다

두번이나 리필해서 마셨어요

긴자는 런치 메뉴가 저렴하고 알차게 나오는데요

회가 먹고 싶다는 동생을 위해 런치특선을 시켰어요

매생이 전복죽

진자의 매생이 전복죽은 정말 맛있어요

제가 긴자에서 제일 맛있게 먹은 음식 이예요

함께 갔던 친구와 동생은 식사후  친정 어머니 드린다고 매생이 전복죽을 사갔답니다

젠사이 3종 

네모,세모,동그라미  

찐어묵,양갱,생선알구이

연어 셀러드

양상추와 연어 토마토가 소스와 잘어울려요

메인 사시미

ㅣ

세꼬시

일본 사시미 다운 아기자기한 데코가 눈에 띄네요

모듬회 라고 해야 하나

소라, 문어, 참치등이 나왔어요

고로케 

겉은 바삭 속은 촉촉 일인당 하나라 아쉬웠어요

아쉬워서 더 맛있었을지도

튀김들 

오징어 탕수육 

이곳 긴자 오징어 탕수육은 오징어가 질기지 않고 부드러워 맛있었어요

오징어 탕수육 처음 먹어보는데 맛이 있지만 고기 탕수육이 더 맛있다는 동생

나도 그래 ...ㅎ

스시 3종

연어는 싱싱하니 당연히 맛있었고 간장새우 스시가  맛있었어요

생선을 튀겨서 양념에 조린요리

생선 강정이라고 해야 하나...

알밥과 매운탕

돌솥에 나오는 알밥은 고소하고 맛있었어요

그런데 이날 매운탕은 꽝이었어요

그저 알밥 먹으며 국물만 한두스푼 떠먹고 말았네요

다른 날은 맛이 괜찮았었는데...

제일 마지막 메뉴라 배도 부르고 매운탕은 서비스 메뉴라는 생각에 아무말 없이 식사를 마쳤지만 이날 매운탕은 정말 아니었어요

후식으로 과일과 차를 주셨는데 사진이 없네요

매장 카운터 근처에는 긴자에서 판매하는 식품들이 전시되어 있어요

보리굴비,긴자도시락세트,양념갈비,사케

맨아랫줄 가운데 매생이 전복죽

이렇게 포장되어 판매하고 있었어요

함게 갔던 친구와 뉴질랜드 동생은 가족들 맛보인다며 여러팩을  샀어요

긴자 도시락세트 

종류가 몇가지 있어서 취향에 맞게 고를수 있게 되어 있어요

가격도 저가 부터 고가 까지 있어서 도시락 선물로도 괜찮은것 같아요

긴자는 전통 일식 전문점 이라기보다 우리나라에 맞게 서비스하는 일식 전문점 이라고 보면 맞을듯해요

전국에 지점도 여러곳 있어서 많은 분들에게 사랑 받는 곳이지요

긴자 

착한가격으로 기분 좋게 일식을 즐길수 있는 곳이랍니다

특히 런치정식은  26,000원으로 많이 저렴해서 젊은 층이 데이트 장소로도 많아 찾는 다고해요

주말 가족모둠도 29,000원

생일이나 기념일에 가족과 함께 착한 가격으로 일식을 즐기기에도 좋은것 같아요

특히 각지점마다 넓은 내부와 깔끔한 인테리어,착한가격

친절한 직원들의 서비스가 좋은 곳이라 손님 접대와 상견례 장소로도 많이 찾는다고해요

제 지인도 얼마전 긴자 인천 송도유원지점에서 상견례를 했는데 만족스러웠다고 하셨어요

회나 매운탕을 푸짐하고  맛있게 드시려면 횟집을 가시는게 좋구요

손님 접대나 특별한날 착한가격에 멋진곳에서 일식을 드시고 싶으시면 긴자를 추천합니다

지인이 직접 농사지은 거라며 아마란스잎 말린걸 택배로 보내왔어요

물에 불려서 끓는 물에 데쳐 무쳐 아마란스 나물로 먹으라고 하네요

퀴노아와 햄프씨드와 함께 슈퍼푸드로 알려진 아마란스

많이 들어는 봤는데 아마란스 잎을 나물로 먹을수 있다는건 처음 알았어요

아마란스는 씨앗으로 먹었을때 보다 채소로 섭취할때 영양성분이 더 높다고 알려 주네요

올해는 생잎도 보내 주겠다고 하셨어요

아마란스(amaranth)는 이름의 어원이 그리스어에서 유래 되었는데 

(amarantos=시들지 않는) 과 (anthos=꽃)의 합성어라고 해요

시들지 않는 꽃이라....

이름만으로도 몸에 엄청 좋을것 같아요

고대 잉카제국에서는 신이내린 곡물이라 불렀다고 하니 그효능이 정말 대단 한가 봅니다

아마란스가 얼마나 좋은지 효능을 찾아 봤어요

아마란스는 식물성 단백질이 풍부해서 우유를 대체할 수 있는 고단백 식품으로 꼽힌다

인체에 필요한 필수 아미노산을 모두 함유 하고 있다

특히 리신은 간기능 개선 효과와 칼슘 흡수를 돕는 효과가 있다

철분,칼륨,칼슘,인등의 무기질과 인지질,섬유질등 다양한 영양성분이 풍부하다

다른 곡물에 비해 나트륨과 탄수화물 함량이 낮고 글루텐이 전혀 없어서 다이어트 식품으로 탁월한 곡물이다

이밖에도 식물성 스쿠알렌,토코트리에놀,폴리페놀등 항암 항산화 성분이 다량 함유되어있다

혈당을 조절해 당뇨에도 좋고 고지혈증 ,고혈압에도 좋고, 면역력을 높여 주며,노화방지와 피부미용에도 좋다

아마란스는 각종 성인병과 함암작용에 효과적인 식품으로 각광 받고 있다

-출처 네이버 지식백과-

효능을 찾아 보니 불로초가 바로 아마란스가 아닌가 싶을 정도 예요

옮겨 쓰기에는 양이 많아서 대충 요점만 추려 봤어요

항암작용,성인병등에 좋은 아마란스를 채소로 먹으면 더 좋다고 하니 아마란스 나물을 보내준 지인에게 감사 인사를 다시 한번 해야 할것 같아요

아마란스 판매처에 있던 아마란스 꽃

아마란스 꽃이 궁금해서 찾아 봤어요

언듯 보면 맨드라미 꽃  같아요

잎사귀도 꽃도 맨드라미와 비슷하게 생겼어요

아마란스 꽃의 색도 다양하고 종류는 50여 가지나 된다고 해요

지인이 아마란스 어린 잎을 따서 말린 아마란스 나물이예요

아마란스 나물은 아마란스 꽃 처럼 잎도 노랑 초록 빨강 다양한 색을 띄고 있어요

물에 아마란스 잎을 두어번  헹궈 준후 미지근한 물에 불려 줬어요

여린 잎을 따서 말린 나물이라 한시간 정도 불려 줬어요

불린 아마란스 나물을 끓는 물에 살짝 데쳤어요

지인이 알려 주기를 다른 묵은 나물 처럼 오래 삶지 말고 살짝만 삶으라고 하셨어요

삶은 아마란스 나물을 뜯어 먹어 보니 쌉싸름한 맛이 강해서 다시 미지근한 물에 우려 냈어요

그렇게 우려내고 나니 단백하고 부드러웠어요

아마란스 나물의 물기를 적당히 짜낸후 다진 마늘을 넣어 줬어요

대파도 송송 썰어 넣었어요

참기름도 넣고

국간장으로 간을 맞췄어요

조물 조물 무쳤더니 

오~~ 

아마란스 나물 부드럽고 정말 맛있어요

묵은 나물은 항상 후라이팬에 볶아 먹던 습관 때문일까 

그냥 무치기만 하니 좀 섭섭 해서 후라이팬에 살짝 볶기로 했어요

후라이팬에 참기름을 살짝 두르고 무쳐 놓은  아마란스 나물을 넣어 살짝 볶았어요

마무리로 참깨도 솔솔 뿌렸답니다

그리고 다시 맛을 봤는데....

윽...

아마란스 나물이 써졌어요 ㅠㅠㅠ

왜 지인이 아마란스 나물을 데쳐서 무쳐 먹으라고 했는지 알것 같았어요

그냥 무쳤을때는 정말 맛있었거든요 

사실 지인이 남자라 조리법을 잘 몰라서 그렇게 말한줄 알고 고사리나 취나물 같은 묵나물 하듯이 무쳐서 볶았더니 완전 망쳐 버렸어요

그 후로는 꼭 데쳐서 그냥 무쳐 먹고 있어요

아마란스 나물 정말 맛있어요

올봄에 지인에게 아마란스 씨앗을 좀 달라고 해서 화분에 심어 생잎으로 먹어 볼까 생각 중이예요

아마란스 나물은 처음 먹어보는 거라 조금만 해보길 정말 잘했네요

쌉싸름한 맛을 좋아 하시는 분들은 볶아 드셔도 될것 같아요

그리고 불로초 처럼 어마어마한 효능을 가진 아마란스 

특히 항암작용과 성인병 좋다는걸 알고 난후 저만의 팁이 생겼는데요

말린 아마란스 나물을 깨끗이 씻어서 불린후 그 물을 희석해 끓여 차로 마시고 있어요

약간 쌉싸름 하지만 마실만 하더라구요

버릴것 하나 없이 알차게 먹는 아마란스 나물 참 좋으네요