소소한 행복찾기

오이소박이 망치지 않고 맛있게 담는법

봄이 오나보다 했더니 어느새 초여름이 되어 버렸네요

낮에는 덥고 아침 저녁 쌀쌀해서 인지 요맘때는 가족들이 입맛이 없다고들 하네요

요맘때면 아들이 찾는 김치가 있어요

그건 바로 오이소박이

버무리자 마자 바로 먹어도 맛있고 익으면 익는대로 시어지면 신김치로 처음 부터 끝까지 맛있게 먹을수 있어서 인지 유난히 오이소박이를 좋아한답니다

오이와 부추가 한창이라 오이김치를 담기위해 장을 봐왔어요

다른 김치들도 손에 익기전에는 담기 어렵다지만 물많은 오이는 오이소박이로 담았을때 맘에 들게 담기가 좀 어려운 김치중에 하나지요

오이소박이 망치지 않고 맛있게 담는법을 올려 봅니다

재료: 오이10개,부추,소금,마늘,고추가루,멸치액젓,매실액,설탕

맛있는 오이 소박이를 담으려면 싱싱한 오이가 있어야 겠지요

표면의 가시가 까칠 까칠한 오이가 싱싱한 오이랍니다

싱싱한 오이를 깨끗이 씻어 준비합니다

오이는 삼등분으로 잘라 줍니다

삼등분으로 자른 오이를 열 십자로 칼집을 넣어 줍니다

오이 10개를 를 잘라서 준비한후

오이소박이를 망치지 않고 맛있게 담기 위해서는 오이를 절이는게 제일 중요해요

천일염 소금 160g 을 준비 합니다

썰어 놓은 오이에 소금을 전부 부어 섞어 줍니다

그리고 물을 1500ml를 부어 줍니다

보통 김치를 절일때 물 100ml에 소금 10g 이 맞는 답니다

오이는 물이 많은 채소라 10g을 더 넣었어요

김장 배추를 절일때도 같은 비율로 소금물을 만들어서 배추를 던져 놓으면 적당히 절여진답니다

오이소박이는 싱겁게 절여지면 김치에서 군내가나고 무르고 너무 절여지면 짠맛이 쓴맛을 만들어 씁스름 해져서 잘 절이는게 중요해요

한가지 팁을 주자면 같은 비율의 소금물을 팔팔 끓인후 잘라놓은 오이 들을 보통 30초 정도 살짝 데쳐서 꺼내면 무르지 않는 오이소박이를 담을 수 있어요

오이는 데쳐낸 후에 절여줘야 합니다

저는 오이가 10개뿐이라 3-4일이면 다 먹는 양이라서 끓이지 않고 그냥 절였어요

1-2시간이면 충분히 절여 지는데요

사진처럼 오이를 휘었을때 부러지지 않고  잘 휘어지면 잘 절여졌다고 보면 됩니다

절여진 오이는 채반에 받혀 물을 빼줍니다

부추는 깨끗이 씻어 손질한 후

적당한 길이로 썰어 준비합니다

부추에 당근을 넣는 분들이 많으신데 오이와 당근은 상극이라 같이 요리하면 안된다고 해요

무언가를 더 넣고 싶다면 양파를 넣으시 길 추천 합니다

부추에 직접 양념을 부어가며 버무리기 보다는 김치양념을 만들어서 섞어주는게  좋아요

부추는 자체에서 물이 거의 안생기기 때문에 따로 김치양념을 만들어서 섞어 주는게 버무리기도 간을 맞추기도 좋답니다

그릇에 다진마늘 

멸치액젓

고추가루

매실액을 넣고

잘섞어 줍니다

간은 딱 맛있는것 보다 살짝 짜게 해야 부추와 버무렸을때 간이 맞아요

김치양념을 부추에 부어주고 

버무리면 오이소박이 속 부추 준비는 끝이예요

오이소박이를 망치지않고 맛있게 담는법 중에 하나는 버무린 부추와 절여진 오이를 한조각 떼어서 함께 먹어보는 거예요

이렇게 먹었을때 심심하면 부추에 액젓을 좀더 넣어주고 혹시나 짤경우에는 양파를 채썰어 부추김치에 섞어 주면 된답니다

절여진 오이에 부추로 속을 대충 채워 넣어주면 오이소박이 담기는 끝입니다

통에 차곡 차곡 담아서 실온에 하루를 둔 후  

다음날 맨아래 오이소박이를 꺼내 간을 봅니다

싱거우면 오이소박이 국물에 액젓을 조금 섞어 부어주시고 

반대로 김치가 짤경우에는 국물을 따라 생수를 붓고 액젓이나 소금을 뺀 나머지 고추가루,설탕등을 넣고 섞어 부어주면 간을 맞출 수 있어요

오이소박이 망치지 않고 맛있게 담는법은 오이를 너무 짜거나 너무 싱겁게 절이지 않는게 제일 중요 해요

다음은 부추속은 따로 김치양념을 만들어 섞어 부어주면 됩니다

마지막으로 하루 뒤 다음날 간을 체크 해주면 절대 망치지 않고 입맛에 맞는 오이소박이를 담을수 있답니다

담근지 하루가 지난 오이 소박이 입니다

우리집 식구 간에 딱맞게 잘됬답니다

일본여행시 반입 가능한 일본 곤약젤리

일본여행을 다녀온 아들이 엄마를 위해 사왔다며 일본 곤약젤리를 내민다

지난해 부터 일본 곤약젤리가 통관이 안되서 구입해 올 수 없다고 들었는데 어떻게 사 왔을까??

아들에게 물어보니 컵타입의 곤약젤리는 통관이 안되지만 짜먹는 튜브 타입은 반입 가능하고 통관이 가능 하다고 한다

일본여행을 가서 곤약젤리를 사오고 싶다면 반입 가능한 짜먹는 타입의 곤약젤리를 사오면 된다고 하니 걱정 없이 쇼핑을 해도 된다

일본여행시 반입 가능한 일본 곤약젤리 튜브형이다

일본 곤약젤리는 칼로리가 낮아 다이어트 할때 출출함을 달래주고 공복감도 덜어주며 맛도 있는  최고의 간식이라 여성분들이 특히 좋아한다

일본여행시 여성분들을 위한 선물을 고르기 어렵다면 곤약젤리를 사면 될것이다

다행이 튜브형 일본 곤약젤리는 반입 가능하다고 한다

복숭아맛 일본 곤약젤리

청포도맛 일본 곤약젤리

포도맛 일본 곤약젤리

일본 곤약젤리는 한봉에 짜먹는 튜브형 곤약젤리가  6개씩 들어 있다

개인적으로 일본 곤약젤리 세가지 맛중에 포도맛이 제일 맛이 있었다

두번째로 맛이 있었던 청포도맛 곤약젤리

마지막으로 복숭아맛

복숭아 맛이 약해서 조금 아쉬웠지만 역시 맛이 있었다

일본 곤약젤리 튜브형은 위쪽을 자른뒤에 손으로 꼭 누르면 곤약젤리가 밀려 나온다

누르며 짜 먹어야 하는 곤약젤리 라서 기도가 막히거나 하는 사고 걱정도 없어 보인다

탱글탱글한 식감과 달콤한 맛의 곤약젤리는 여자들의 최고 간식거리이다

일본여행시 곤약젤리를 사서 귀국하고 싶다면 

일본여행시 반입 가능한 일본 곤약젤리 튜브형을 사오면 된다

가격도 저렴해서 선물하기에 부담도 없어서 좋다

한동안 일본 곤약젤리가 방사능 노출 우려가 있다는 말이 돌았었지만 제품 검사결과 방사능은 전혀 검출 되지 않는다고 하니 걱정 없이 먹어도 될것이다

인천에서 배타고 15분 신도,시도,모도 당일치기 힐링섬여행

근로자의날이던 5월1일 날씨가 너무 좋아서 어디든 가고 싶었다

하지만 가는곳 마다 사람으로 넘쳐 날듯해 어디를 갈까??

고민을 하다 당일치기 섬여행을 가기로 했다

점심을 먹고 느긋하게 차를 타고 인천공항이 있는 영종도의 삼목선착장으로 향했다

영종도 삼목 선착장에서는 배를타고  장봉도,신도,시도,모도를 갈수 있다

그중에서 가장 좋은 코스는 삼목선착장에서 배를 타고 15분 신도로 건너가 나란히 이어져 있는 신도,시도,모도를 둘러보고 나오는것이다

신도,시도,모도는 작지만 아기자기 아름다운 섬들의 모습과 여러곳의 아름다운 해수욕장,드라마 촬영지,낚시,조개캐기체험을 할 수 있고 조각가 이일호의 작품이 있는 조각공원이 있다

인천에서 배로 15분 거리에 있는 신도,시도,모도는 온가족이 힐링여행을 떠나기 좋은 곳이다

삼목 선착장  장봉,신도 매표소

인찬에서 배타고 15분 신도,시도,모도,당일치기 힐링섬여행을 가기위해서 삼목선착장에 도착했다

배를 타기위해서는 승선자 명부를 작성해야 한다

또한 신분증은 필수 이다

인천시민의 경우 50%의 요금할인 적용을 받을수 있으니 더 좋다

세종해운 홈페이지에 가면 선박운항시간을 알수 있다

인천시민 할인으로 저렴하게 티켓을 구입했다

편도 1인 1,100원

차량요금은 10,000원이다

성인두명이 왕복 25,000원이 안되는 돈으로 다녀올 수 있다는 장점도 있다

오후 2시 10분 배표를 끊고 기다리니 우리가 타고 갈 배가 석착장으로 들어 왔다

배뒤로 보이는 섬이 우리가 갈 첫 도착 섬인 신도 이다

삼목에서 신도로 가는 배는 여러대의 차를 실어 나를 수 있다

내부는 넓고 깔금하다

구명동의함에 구명 조끼가 준비되어 있다

분리수가도 철저히 하고 있었다

인천에서 배로 15분 만에 신도에 도착했다

신도,시도,모도는 세섬이 다리가 놓여 연결되어 있어서 차로 세섬을 다 돌아볼수 있는 커다란 장점이 있다

인천에서 가까운 곳에 이렇게 한적하고 아름다운 섬이 있다는건 축복이다

거리도 깨끗하고 예쁜꽃들로 꾸며져 있다

신도는 섬이지만 넓은 농지가 있어서 농사와 어업을 함께 하는 섬이다

신도벗꽃길

섬이라 도시보다 기온이 낮아서 인지 5월 1일 인데도 벗꽃이 남아 있었다

철죽도 이제서야 피어나기 시작한다

신도,시도,모도를 한눈에 볼수 있게 곳곳에 안내도가 있다

핑크색 도로를 따라 드라이브를 하다 관광지중에 맘에 드는곳으로 빠지면 된다

지도에서 하늘 색으로 표시된 길은 인천삼형제섬길 이다

길의 시작 부근에 자전거 대여점이 있어서 자전거나 전동킥보드를 빌려타고 둘러볼 수 있다

차를 가지고 돌아보는 동안 전동킥보드를 타고 인천삼형제섬길을 돌아보는 사람들을 많이 마주칠 수 있었다

신도 드라이브를 마치고 시도로 향했다

다리를 건너 도착한 시도

김희선이 주연을 했던 드라마 슬픈연가 촬영지가 근처에 있다고 해서 가보기로 했다

인천삼형제섬길을 따라 가면 시도의 아름다운 곳들을 만날수 있다

이곳에서 수기해안 둘레길이 시작되고 있었다

수기해안 둘레길에 둥굴레 꽃이 수줍게 피어 있었다

슬픈연가 촬영장 해안으로 내려가는 길

숲향기가 영혼까지 정화해주는듯 했다

슬픈연가 촬영지라는 간판이 흔적만 남아 있었다

바다에 작은 돌섬이 외로워 보이는 이곳

수기해변둘레길을 걷는 김에 보기는 좋았지만 일부러 찾아가는건 추천하고 싶진 않았다

차를 돌려 드라마 풀하우스 촬영지인 수기해변으로 향했다

수기해변

시도의 수기해변은 넓은 모래 해변이 펼쳐있어 여름휴가철 해수욕장으로도 인기가 많다고 한다

인천에서 배타고 15분 만에 이런 멋진 해수욕장을 갈 수 있다니

강력추천할 만한 곳이다

고운 모래사장이 드넓은 수기해변은 깔끔하고 아름다웠다

해변에 그늘막도 잘되어 있고 텐트 칠곳도 잘 정비되어 있다

해변을 마주보고 있는 멋진 펜션도 있고 한켠에는 CU편의점도 있다

샤워장과 수돗가도 깔끔한게 보기좋았다

화장실도 정말 깔금했다

탈의장은 샤워장 바로 옆에 위치해 있다

펜션뒤로 예쁜 숲속카페가 있어서 차와 커피 팥빙수를 즐길 수 있다

수기해변 주차장

주차장이 해변 바로 근처에 있어서 차에서 물건을 내려 해변으로 가져가는데 어려움이 없어 보였다

올여름 휴가철 괜찮은 해수욕장을 찾는다면 수기해변을 추천한다

인천에서 배로 15분이면 이런 멋진 해수욕장을 갈 수 있다는건 정말 행복한 일일것이다

시도에서 마지막섬 모도로

다리를 건너 모도로 향했다

모도에는 배꾸미조각공원과 박주기를 들러봤다

배꾸미조각공원 매표소

성인 2000원

초등학생 1000원

주차요금은 받지 않는다

모도 와 이일호

배꾸미조각공원은 조각가 이일호의 작업실로 사용하던곳 이라고 한다

조각공원이 알려 지면서 관광객이 많아지자 이일호 조각가는 다른곳으로 작업실을 옮겼다고 한다

이일호 조각가의 작품들은 얼핏보면 에로틱 해보이지만 철학적인 느낌이 더 강해보였다

두사람이 쇠파이프를 들고 있는 조각상은  고난의여정 이라고 했다

조각가가 없어서 일까??

상처입은 조각상이 안스러웠다

개인적으로 좋았던 조각상

바닷가에 커다란 소라가 있다

나의 귀는 소라

바다소리를 그리워 하오

왠지 스산 하기도 하고 멋졌던 나무 조각상

이곳의 해변도 참 아름다웠다

이렇게 아름다운 곳에서의 작품활동은 작가에게도 큰 행복이지 않았을까 라는 생각이 들었다

천국으로 가는 계단

이작품의 이름이라고 한다

생각보다 많은 사람들이 이곳을 찾고 있었다

그중에는 외국인 관광객들도 많이 보였다

배꾸미 조각공원 안에는 카페와 펜션도 있어서 이곳을 좋아하는 사람들에게는 좋은 여행지가 되어 줄 수 있을것 같았다

모도리 해안둘레길이 시작되는 박주기(박주가리)

이곳 박주기 해안에서는 조개캐기 체험을 할 수 있다

우리의 이야기를 듣고 신도,신도,모도를 찾았던지인은 이곳에서 조개캐기 체험을 하느라 즐거워서 막배를 타고 나왔다고 했다

시간가는줄 모르고 즐거웠다고 했다

우리는 4:30분 배로 다시 인천으로 돌아오기로 했다

선착장에는 배를 타기위해 기다리는 차들이 줄서 있었다

신도의 매표소

이곳에는 연세드신 어르신들이 표를 판매하고 있었다

아무래도 어르신들이다보니 일처리에 시간이 좀 걸렸다

막배를 탄다면 티켓 구매에 시간 여유를 두고 선착장에 도착하길 추천한다

2시 10분 배로 신도에 도착했던 우리는 4시 30분 배를 타고 인천으로 돌아 왔다

우리는 두시간 동안 자동차로 드라이브도 하고 산책길도 걸으며 느리고 여유로운 힐링여행을 했다

인천에서 가까운곳에 이런곳이 있음에 감사했다

우리는 이제부터 종종 이곳에 오기로했다

아침일찍 출발해서 가족들과 조개캐기나 낚시등의 체험여행을 한다면 긴시간 충분히 즐기고 당일치기로 돌아 올수 있는 최고의 장점을 가진 섬이라 추천해본다

신도,시도,모도 이 인천삼형제섬길은 화려하진 않지만 정겹고 아름다운 곳이었다

시끄럽지 않고 복잡하지 않은 당일치기 힐링여행지를 찾는다면 

인천에서 배로 15분 

신도,시도,모도 를 추천한다