소소한 행복찾기

오랜만에 온 가족이 함께 있는 휴일 점심은 뭔가 맞있는걸 먹어야 겠다는 생각이 든다

다 같이 모여 무얼 먹을까 고민 하다가 아들과 신랑이 좋아하는 떡볶이를 먹기로 했다

주문은 늘 아들의 몫이라 믿고 맡겼더니 열심히 앱을 뒤적이다

주문을 한다

드디어 배달된 걸작 떡볶이

처음 시켜보는 곳이라 맛이 어떨지...

왼쪽은 아들이 선택한 부대 떡볶이

오른쪽은 신랑의 선택 어묵 많이 떡볶이

어묵 많이 떡볶이에는 치즈가 듬뿍 올려져 있다

뚜껑을 여니 기분 좋게 맛있는 냄새가 난다

햄이 부침하게 들어가 부대 떡볶이

부대찌개 냄새를 진하게 풍긴다

사이드 메뉴로 시킨 고로케와 매운 김말이 튀김

그리고 서비스 만두

부대 떡볶이는 햄과 어묵 ,떡볶이, 당면이 적절하게 조화를 이뤄서 맛이 있었다

고추장을 풀어 부대찌개를 끓이면 이런 맛이 나겠다고 생각했다

햄이 정말 많이 들었다며 아들이 먹는 내내 정말 만족해 했다

어묵 많이 떡볶이는 어묵이 많이 들어서 인지 정말 맛이 있었다

부대 떡볶이 보다는 어묵 떡볶이가 맛이 더 진했다

평소 나는 떡볶이를 좋아하지 않는다

나 먹자고 돈주고 떡볶이를 사는 일은 전혀 없을 정도로 떡볶이를 즐기지 않는다

그런데 걸작 떡볶이는 정말 맛이 있었다

살면서 떡볶이 맛있다고 말해 본적이 한번도 없는 내가 정말 맛있게 먹은 떡볶이 이다

매운걸 잘 못먹는 우리 가족은 순한맛으로 시켰는데도 입안이 얼얼하게 매웠다

맛있게 맵다는게 이런 맛일까  정말 맛있게 먹었다

"걸작 떡볶이 사장님은 정말 매운걸 잘드시는 분인가봐요"

"순한맛이 이렇게 매우면 다음 단계는 얼마나 매울지 상상이 안돼요"

라고 아들이 말을 할 정도 였다

나는 어묵 많이 떡볶이 국물을 덜어 밥대신 알알이 곤약을 말아 먹었다

국물이 맛이 있으니 곤약을 말아도 정말 맛이 있었다

어묵 많이 떡볶이~

부대 떡볶이~

그많던 떡볶이와 튀김까지 싹싹 다 먹은 위대한 우리 가족~

떡볶이를 좋아하는 신랑은 다음부터는 귀찮게 집에서 만들지 말고 여기서 시켜 먹자고 했다

정글의 법칙

평소 TV를 자주 보지 않지만 시간이 될때면 챙겨 보는 프로그램 중 하나인 정글의 법칙

아무 생각 없이 대자연속에서 생활하는 병만족을 보며 아름다운 자연에 감탄하고 제작진의 말도 안되게  혹독한 미션을 성공해내는 그들의 모습을 보며 응원하고 안스러워 하기도 하고 대단하다 감탄도 하며 즐겨보는  프로그램이다

그런데 지난 여름 김병만의 척추부상 사고 소식을 듣고 어지나 놀랬던지..

워낙의 큰사고라 혹시나 하반신 마비라도 오면 어쩌나 가슴 졸이며 사고 소식에 귀를 기울였었다

아마도 온 국민이 같은 마음이었을것이다

우리나라도 아닌 미국에서난 사고라 김병만의 부모님 김병만 아내와 가족들은 얼마나 놀랐을지...

해외에서 유학중인 아들이 있는 나는 남의 일 같지 않았다.

다행이도 장애걱정 없이 놀라울 정도의 회복을 보이고 있다는 기사들을 접할수 있었다

그리고 어제

드디어 김병만이 정글의 법칙에 돌아왔다

스카이다이빙 탠덤 자격증까지 있는 김병만

우리나라 대표로 스카이다이빙 국제대회에 나가기 위해 미국에서 훈련을 하고 있었다고 한다

2017년 7월 20일

4way Formation Diving

4명이 같이 뛰어 내리면서 여러가지 포지션을 하는 경기 라고한다

4명이 낙하속도가 맞아야 하기에 함께하는 선수들이 몸무게도 같아야 해서 김병만은 10키로의 납주머니를 차고 다이빙을 했다고 한다

연습을 마치고 착륙을 하던 김병만은 자기 몸무게가 10키로 늘어난것을 잊고 병소대로 자신이 착륙을 시도 하던 높이에서 낙하산을 폈다고 한다

10키로의 무게가 더 나갔던 상황이라 미리 낙하산을 폈어야 하는데  낮은 고도에서 착륙을 하다 사고가 났다고 한다

현지 훈렴팀이 공개한 영상을 보면 얼마나 심각한 상황이었는지 알수 있었다

다행이 근처에 함께 훈련을 하던 영국 특수부대 출신 스카이 다이버들이 응급상황 대처를 잘해줘서 더 큰 부상없이 병원으로 이송 될수 있었다고 한다

너무나 놀랐던 사고소식

세상에나 사고 100일도 안되서 사전 인터뷰를 했다...

미국 현지 의사들도 놀랄 정도의 회복력 이라니 참 대단 하다

사고후 두달 병원에 있는 동안에도 잠시도 가만히 있지를 않았던 김병만

수중테라피 치료와 산악자전거 기초체력 훈련까지..

이모든걸 열심히 해낸건 정글에 가고 싶어서 였다네요

정글로 가기전 상태를 확인하러간 병원

담당의사 선생님의 정글에 가도 아무문제 없다는 말을 듣고 행복해 하는 김병만

정글이 그리워 꿈속에서 여러번 정글을 갔다는 김병만

서른 네 번째 정글에 그가 돌아 왔다

풀냄새가 그리웠다는 김병만이 도착한 쿡 아일랜드

6년을 지켜왔던 자신의 자리 병만족장

정글에 도착한 병만 족장은 정말 행복해 보였다

부족원들에게 방송을 보며 답답했던 이야기들도 하고 새로운 지식들도 알려주며 즐거워하는 병만족장

30초만에 나무에 올라가 코코넛까지 따고 내려오는 김병만

몇달전 사고난 사람이 맞나 싶었다

부족원들과 함께 하는 미션 수행

생존훈련을 받았던 김병만이 함께 해야만 해낼수 있는 미션 

아직은 몸 조심을 해야하는 병만 족장을 위해 제작진이 특별히 준비한 미션인듯 했다 

이번 정글의 법칙 쿡 아일랜드의 캐미는 바로 김병만, 박세리 인것 같다

박세리는 김병만의 체력에 뒤지지 않아 부족원들을 놀라게 했다

김병만이 하는 모든것을 따라하며 즐거워 하는 모습도 귀여웠다

몸이 불편한 김병만을 걱정하며 챙기는 모습에 부족원들은

박세리가 애처가라며 즐거워 했다

병만족장이 돌아온 정글의 법칙 다음회가 기대된다

겨울이라 운동량이 적어서 인지 하루가 다르게 몸이 불어나고 있다

나이가 있어서 인지 남들하는 소식 다이어트는 너무 배고픔을 참기 힘들어 늦은 저녁 폭식을 부르거나 야식을 부른다...

그렇다고 마냥 방치할수 없는 나날이 똥그래지는 몸뚱이 ...

배부르게 먹으며 다이어트 할수 있는게 뭐가 있을까 찾아보니 곤약이 눈에 들어왔다

곤약

출처:doopedia.co.kr

구약나무위 알뿌리를 건조,분쇠,도정을 해서 얻은 만난(mannan) 이라는 물질이 곤약의 원료라고 한다

만난은 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고

곤약에 들어있는 글루코만난은 주성분이 식이섬유와 수분으로 되어있어 소화가 되지는 않지만 변비나 다이어트에 좋다고 한다

쉽게 말해 성인병에 좋고 다이어트에 좋다니 이보다 좋은 다이어트 식품은 없을것 같다

구약나물이 어떻게 생겼는지 궁금해 검색을 해봤다

출처:doopedia.co.kr

화원에서 한번도 본적이 없는 식물이다

우리나라에서도 꽃이 이뻐 키우는 분들이 많다고 하니 낸년 봄에 화원에 가면 잘 찾아봐야 겠다

곤약 제품을 이것 저것 찾아보니 곤약묵과 면상태로 만든 실곤약 그리고 쌀알의 형태로 만든 곤약쌀이 보인다

곤약묵

곤약묵은 먹어 보려고 사봤는데 특유의 냄새가 요리를 해도 사라지지가 않아 먹기 어려 웠다

곤약면

곤약면은 물에 헹궈 요리에 사용하면 냄새가 거이 없어서 먹는데 지장이 없었다

다만 곤약면은 비빔국수나 각종 요리에 면사리 대용이나 잡채등을 만들수 있어서 좋지만 꾸준히 먹기는 어려웠다

여름에는 먹고 남은 곤약면이 쉽게 상해서 반듯이 냉장 보관을 해야만 했다

곤약묵과 곤약면은 먹어 봤지만 곤약쌀은 먹어보지 않았기에 구입해보기로 했다

곤약쌀에는 두종류가 있는데 쌀알 형태로 만든 마른 곤약쌀 과 정제수에 담겨져서 판매되는 곤약이 있었다

마른 곤약쌀은 쌀알 형태로 만들기 위해 곤약에 전분을 많이 섞어야 해서 탄수화물 함량이 높아 어쩔수 없이 칼로리가 올라갈 수 밖에 없다고 한다

그러던중 발견한 대신 알알이 곤약

곤약이 98.7% +전분 1.3%

알알이곤약은 칼로리가 쌀의 3% 밖에 되지 않는다고 한다

100g 에 10kcal

한봉지 200g 을 다 먹어도 20kcal

식약처 영양성분표를 보니 쌀과 곤약쌀을 50:50 으로 섞어서 밥을 하면 쌀밥 대비 -48% 칼로리가 감소 한다고 한다

이얼마나 훌륭한 식재료 인가~

대신 알알이 쌀곤약을 구입한후 50:50 으로 밥을 해봤다

평소대로 백비, 현미,찰현미,보리,찰보리를 썩어 밥을 하기로 했다

쌀을 씻어 불리지 않고 준비를 했다

알알이 곤약은 물에 두어번 헹궈준 후 채에 받쳐 물기를 빼준비했다

동글동글 하고 젤리같은 탱탱한 질감을 가지고 있다

씻어놓은 쌀에 알알이 곤약을 넣어 준다

밥물은 곤약에 수분이 많아 곤약쌀이 잠길듯 말듯 하게 물을 부어 주라고 적혀 있어서 그대로 해보았다

압력솥에 잡곡 모드로 취사를 했다

완성된 곤약 잡곡밥

완성된 직후 주걱으로 저으면 약간 진듯 하지만 입에 넣었을때는 질지 않고 일반 잡곡밥보다 부드럽고 먹기에 좋았다

곤약이 들어 갔다고 말하지 않으면 잘 모를 정도로 거부감도 없었다

평소에 먹던 양만큼 밥을 담아보니 더 적게 먹어도 포만감이 빨리 찾아왔다

곤약 잡곡밥으로 비빔밥을 해먹어도 정말 맛이 있었다

이미 곤약으로 칼로리를 낮추고 채소를 넣어 비빔밥을 하니 포만감은 높이고 탄수화물 섭취가 확 줄어 들어서 좋다

대신 알알이 곤약은 요거트나 씨리얼,미숫가루 같은  음료등에 넣어 먹을수도 있다

두어번 물에 씻어 걸음망에 물기를 빼준후에 그냥 넣어 먹으면 된다

가끔 라면이 먹고 싶을때는 가족들에게 라면을 끓여 준후 나는 국물에 알알이 곤약 200g을 말아서 먹곤 하는데 정말 맛이 있다

배부르게 먹고도 살찔 걱정을 하지 않는다

곤약 20칼로리에+ 라면국물 칼로리 포함해도 이보다 칼로리가 낮을수는 없을것 같기 때문이다

다른 국이나 찌개에 알알이 곤약만을 말아 먹어도 맛이 있다

포만감도 있어서 밥 생각도 없고 편해 자주 이렇게 먹곤 한다

30봉을 주문 했는데 우리가족은 하루 평균 3-4개를 먹고 있다

곤약을 먹고 제일 크게 느끼는건 화장실에서 이다

다이어트와 변비로 고민하는 분들께 곤약쌀을 드셔보길 추천한다