소소한 행복찾기

인천공항 크렘드마롱 프랑스 밤잼 크로와상 맛집

인천공항 빵집 크렘드마롱 

해외에 살고있는 언니 가족이 잠시 한국에 다니러 온다고 해서 공항에 나갔다

이른 아침에 도착하는 비행편이라 아침을 못먹고 나갔다

비행기 도착을 기다리는 동안 간단하게 아침을 떼우려 둘러보니 못보던 빵집이 보였다

크렘드마롱

빵집 이름이 밤잼 이었다

가까이 가서 보니 크루아상 전문 빵집이었다

평소 제일 좋아하는 빵이 크루아상 인 나~

크로와상 과 프랑스 밤잼 의 조합이라니 정말 궁금했다

밤잼은 우리나라 사람들에게는 매우 생소하지만 유럽에서 많은 사람들에게 사랑을 받는 잼 이다

인천공항 크렘드마롱은 인천공항 1터미널 도착 게이트 B와 C 사이에 있다

이른 아침 갓구운 크로와상 냄새에 위가 요동을 친다

크렘드마롱에서는 다양한 종류의 크로와상과 프랑스 밤잼을 판매하고 있었다

크렘드마롱에는 음료에도 밤잼이 들어가는 메뉴가 있었다

마롱라떼,마롱라떼 아이스크림 

맛이 궁금했지만 아침이라 아메리카노를 주문을 했다

우리나라에서는 생소한 밤잼

다양한 포장용기에 담겨 있는 프랑스 밤잼들~

유럽에서 맛본적 있는 밤잼을 한국에서 보니 정말 반가웠다

아몬드 크루아상

갈릭 크로와상 

처음보는 메뉴라 정말 궁금했지만 다음에 맛보기로 하고 패스~

마롱크루아상 

가게 이름이 크렘드마롱 이니 무조건 마롱 크루아상을 맛봐야 겠다고 생각했다

코코넛 크로와상

크루아상에 코코넛 이라니....

요즘은 코코넛이 안쓰이는 곳이 없는듯 하다

초코 크루아상

플레인 크로와상과 애플시나몬 크로와상 까지 다양한 크루아상이 있었다

내가 선택한 마롱 크루아상

크로와상 위에 밤잼이 두툼하게 올라가 있어서 보기만해도 침이 넘어 간다

한입 깨물어 보니 바삭한 크로와상과 밤잼이 환상적으로 어울렸다

크렘드마롱은 크로와상 맛집이었다

인천에서는 정말 맛있는 크로와상을 맛볼 수 있는 곳이 없어서 아쉬웠는데 인천공항에 크로와상 맛집이 있었다~

신랑이 선택한 초코 크로와상 

초콜릿이 엄청 두툼하게 입혀 있어서 초코를 좋아하는 신랑이 정말 좋아했다

초콜릿이 너무 달지 않아서 단걸 싫어하는 나도 반해 버렸다

다크 초콜릿 맛에 고소한 크로와상

이 조합도 환상이었다

인천공항 크렘드마롱

빵순이들에게 적극 추천해 본다

집으로 오기전에 밤잼 을 사려고 했는데 언니와 조카 챙겨 데리고 오느라 깜빡하고 그냥 와버려 너무 아쉬웠다

다음번 공항가면 꼭 마롱잼을 (밤잼) 사와야 겠다

맛있는 연어장 만들기

아들이 갑자기 연어장을 만들어 달라고했다

연어장은 한번도 먹어본 적도 만들어본 적도 없는데....

라고 했더니 

"엄마가 담는 간장게장이나 새우장 처럼 담으면 되지 않을까요?"

라고 말하는 아들....

인터넷에 검색해보니 연어장은 만드는법이 다르던데...

라고 했더니

"그냥 엄마 방법으로 담으면 돼죠~"

한다

아들 말을 듣고보니 우리식구 먹을거니까 우리집 입맛에 맞으면 되겠다 라는 생각이 들었다

그렇게 난생 처음 연어장에 도전을 했다

간장게장이나 새우장은 많이 담아봐서 주변에서 맛있다는 말은 많이 듣는편이라 겁없이 도전을 해보기로 했다

재료:연어,청양고추,마늘,생강(생강청),통후추,간장,물,올리고당(물엿)

간장게장이나 새우장에는 잡내를 잡기위해 화이트와인을 넣는데 연어에는 술맛이 벨것 같아 술은 넣지 않기로 했다

연어장을 만들기 위해 코스트코 생연어를 사왔다

노르웨이 연어

당일 포장 연어로 구입을 했다

물3,간장2,올리고당(물엿)1 비율로 기본 간장을 만든다

보통 간장게장 이나 새우장도 3:2:1 이비율로 끓이는데 두번째 끓여 부을때 짜거나 싱거울 경우 간장이나 물엿, 물양을 조절해 주면 된다

기본 간장물을 만들고 잡내를 잡고 단맛도 추가할겸 생강청 속 생강을 넣어줬다

우리 가족은  날생강의 강한맛을 싫어 해서 생강청을 담아 사용한다

생강청이 없으면 그냥 생강 편을 썰어 넣어주면 된다

생강청도 넣어준다

청양고추 와 마늘은 간장게장이나 새우장을 만들때도 꼭 넣어준다

연어장 만들때도 같은 재료들을 넣고 만들기로 했다

살짝 매콤한 맛을 내기 위해 청양고추를 썰어 넣었다

마늘도 편을 썰어 

넉넉히 넣어준다

통후추도 넣어주고

간장물을 팔팔 끓여 준후 식혀 준비한다

연어장에 부어줄 간장 만들기는 이걸로 끝이다

코스트코에서 사온 노르웨이 연어

혹시나 가시가 있는지 살펴보니 깔끔하게 제거 되어있었다

연어장을 만들기 위해 간이 잘베이도록 적당한 크기로 잘라줬다

연어를 통에 담고 식혀둔 간장물을 부어줬다

이걸로 맛있는 연어장 만들기 끝!!

하루 지나 간장을 따라 다시한번 팔팔끓여 준 후 식혀 부어주면 된다

이때 짜면 물과 단맛을 싱거우면 간장과 단맛등 부족한 맛을 추가해 끓여주면 된다

완성된 연어장

먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아내면 된다

아들이 먹어보더니 간장게장 살만 발라먹는 맛이라고 했다

식구들도 연어장이 정말 맛있게 만들어 졌다며 좋아 했다

이젠 간장게장 이나 새우장 말고 연어장으로 담아 달라고 한다 ㅎㅎ

연어장이 진정한 밥도둑이라나~~

사진은 없지만 채소와 연어를 썰어 넣고 연어 덮밥을 만들어주니 환상적으로 맛이다고 했다

연어장 덮밥에 연어장속 간장으로 비벼 먹으니 정말 맛있었다

맛있는 연어장 만들기 

직접해보니 간장게장이나 새우장 만들듯이 만들어도 정말 맛이 있었다

인터넷에 나온 방법들은 갱년기 아줌마인 나에게는 생소하고 어려워서 내맘대로 만들어 봤던 연어장

우리 가족 과 주변에 나눠드려 보니 다들 맛있다고 했다

연어장은 만들고 하루가 지나면 바로 먹을 수 있었다

생각했던것보다 저장 기간도 길어서 좋았다

냉장고에서 10일 넘게 두고 맛있게 먹었다

식당에서 연어장을 먹어 봤다는 아들이 엄마가 만든게 더 맛있다고 해줬다

맛있는 연어장 만들기 어렵지 않았다

드럼쿡 삼겹살 구이 대박!!

드럼쿡 통돌이 오븐을 구입한지 일주일이 지났다

요즘 매일 같이 드럼쿡 통동이 오븐에 이것 저것 굽고 요리를 해보는 재미에 식사 준비도 즐거워 졌다

땅콩도 볶고, 전기구이 통닭도 만들고,삼겹살도 굽고,냉동 만두도 굽고~

정말 다양하게 사용하고 있다

거의 모든 주부님들이 통돌이 오븐을 구입하는 이유가 아마도 삼겹살을 기름이 튀지 않고 맛있게 구울 수 있기 때문이라는 생각이 든다

물론나도 삼겹살을 집에서 간편하고 기름 튀는 걱정없이 맛있게 굽기 위한 이유가 가장 컸다

직접 사용해보니 삼겹살도 굽고 군고구마 ,콩,깨 등을 볶을때 등 다양하게 사용할 수 있어서 정말 좋다

요즘 나에게 요리하는 즐거움을 주는 드럼쿡 전기 통돌이 오븐

드럼쿡에 처음 삼겹살을 굽던날 

가스렌지에 사용하는 통동이 오븐으로 삼겹살을 구운 주부들의 후기를 보니 45분 이상을 구웠다고 되어 있었다

드럼쿡은 일주일간 사용해보니 전기 통돌이 오븐이라 강하고 일정한 온도를 유지해줘서 그런지  통닭을 구웠을때도  조리시간이 길지 않았었다

맛있는 오겹살을 반만 잘라서 드럼쿡 통돌이 오븐에 넣었다

우선 타이머를 35분에 맞췄다

35분만 구워보고 덜구워 지면 추가로 타이머를 맞춰주면 된다

드럼쿡에 처음 삼겹살을 굽는 거라 어떻게 구워질까 궁금했다

20분후

노릇 노릇 해지기 시작한 삼겹살

드디어 35분 후 

땡!!

소리와 함께 완성된 드럼쿡 삼겹살 구이

대박!!

노릇 노릇~

기름이 쫙빠지고 고르게 잘구워졌다

먹기 좋은 크리고 잘랐다

겉은 바삭 구워졌고 속은 부드럽게 구워 졌다

고소한 냄새가 식욕을 폭발시켰다

여러가지 채소 모둠쌈도 준비하고~

상추 깻잎 깔고 잘구워진 삼겹살을 올려 줬다

겉은 바삭 속은 부드럽고 고소하고 기름이 쫙 빠져서 느끼하지 않고~~

정말 환상적으로 맛이 있었다

대박!!

집에서 이렇게 맛있게 구운 삼겹살을 맛보다니~~

진심 대박!! 맛이 있었다

삼겹살이 어찌나 맛있게 구워졌던지 일주일 동안 세번이나 삼겹살을 구워 먹었을 정도 이다

드럼쿡 전기 통돌이 오븐 정말 정말 사용 할수록 맘에 든다

드럼쿡 전기 통동이 오븐에 구운 삼겹살 맛은 정말 대박이다!!

완전맘에 드는 드럼쿡 사용후기~