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강식당 피오 김치밥 만들기 쉽지 않다

2019. 6. 21. 19:33 | Posted by 햇살가득한날

강식당 피오 김치밥 만들기 쉽지 않다


오늘은 금요일 강식당2가 방송되는날이다

이번 강식당2에서는 강호동의 가락국수 와 안재현의 꽈트로떡볶이,짜장떡볶이 블락비 피오의 김치밥이 주메뉴로 나온다


그중에도 쉽게 따라 할 수 있는 피오의 김치밥을 만들어 봤다


딱히 재료도 준비할게 없고 김치와 밥,피자치즈만 있으면 가능한 김치밥

피오가 만드는걸보니 딱히 어려워 보이지않았다




김치밥의 주재료인 포기김치를 송송썰어 준비한다



후라이팬에 기름을 송송썰은 대파를 넣어 살짝 노릇해지도록 볶아준다



진간장을 준비한다



파기름이 완성되면 김치를 넣고 볶지않고 그대로 둔 상태에 후라이팬 둘레에 진간장을 둘러 준다

방송에 정확한 계량양이 나오질 않아서 나중에 김치를 볶은 후 간을 볼때 간장을 좀 더 넣어 줬다

볶은김치가 좀 짭짤해야 밥을 넣고 비볐을때 간이 맞는다



진간장을 두른후 설탕도 후라이팬 둘레에 넣어준다

이렇게 해야 밥에서 불향이 난다고 한다



김치를 볶아 김치가 잘익으면 고춧가루를 넣어 볶은김치의 수분을 날려 준다

볶은 김치에 수분이 많으면 김치밥을 눌릴때 잘 눌지 않으니 수분을 충분히 흡수할 수 있도록 고추가루를 넣어줘야한다



볶은 김치 완성 수분이 보인다

이때는 수분이 있어야 좋은줄 알았다...ㅜㅜ



양푼에 밥을 준비하고



볶은 김치를 넣고 잘비벼준다



잘비벼진 김치밥을 후라이팬에 잘펴서 약불에서 눌려준다




밥이 적당히 눌면 피자치즈를 밥위에 올려준 후 뚜껑을 덮고 30초 정도 둔다



치즈가 잘녹았다면 접시에 옮겨 담아보자



접시에 옮겨 담는게 방송에서 보기에는 쉬워보였는데 이게 보통 스킬로 되는게 아니었다

피오 볶음밥 만들기 정말 쉽지않다



옥수수콘이 없어서 에그셀러드와 김가루를 올려줬다



강식당 피오 볶음밥 만들기는 쉽지 않았지만 불향도 나고 치즈가 들어가서 맛은 좋았다

하지만 집에서 해먹는다면 김치볶음밥 처럼 만드는게 더 맛있을것 같았다



그래서 피오 볶음밥을 변형해서 김치피자밥을 만들어 봤다

김치에 돼지고기를 넣고 볶은후

밥을 넣고 볶았다



그위에 피자치즈를 올려



뚜껑을 덮어 피자치즈를 녹여줬다



김치밥 아니고 밥피자 완성


김치볶음밥 밥피자가 더 풍미가 있고 맛이있었다


강식당 피오 김치밥 쉽게 생각하고 따라했는데 만들기 쉽지 않았다

맛은 괜찮은데 모양을 잘만들려면 김치를 볶을때 고추가루를 충분히 넣어 수분을 거의 없애줘야 했다


이왕 집에서 따라 만들어 먹을거면 맛있는 김치볶음밥이 더 맛이 있으니 고기도 넣고 햄도 넣고 만들어 먹기를 추천한다

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