너무 달지 않고 선물하기 좋은 견과류바 견과류 강정 만드는법

너무 달지 않고 선물하기 좋은 견과류바 견과류 강정 만드는법

설이 다가오니 하루 하루 미리 준비할게 많네요

오늘은 설에 방문 오시는 친척분들과 손님들께 다과로 대접하고 선물할 견과류바,견과류 강정을 만들었어요

저는 건강을 위해 프락토 올리고당으로 견과류바 견과류 강정을 만들어서 명절에 손님접대나 주변 분들께 선물로 드리고 있는데 먹어 보신 분들마다 너무 달지 않고 맛이 부드럽다며 좋아 하세요

종종 만들어 달라고 부탁도 하시는데 그럴때는 만드는 방법을 알려 드리고 있답니다

딱히 어려울게 전혀 없어서 말로만 설명해도 그렇게 쉬운거였냐고 하시며 다들 잘 만들어 드신답니다

제가 만드는 너무 달지 않고 선물하기 좋은 견과류바 견과류 강정 만드는법을 알려 드릴께요

너무 달지 않고 선물하기 좋은 견과류바 견과류 강정만들기 

재료: 프락토 올리고당 150ml 

       천일염 3/1티스푼

       

해바라기씨 200g, 호박씨 100g, 아몬드 100g, 호두 100g, 아마씨 종이컵 4/3컵

해바라기씨,아몬드,아마씨는 볶은걸로 준비했구요

해바라기씨와 호두씨는 볶을 시간이 없어서 그냥 준비했어요

접시에 담긴 양은 재료를 보여드리기 위해 담아 놓은것 뿐이 예요

저는 견과류 200g 씩 포장해서 파는걸 사다 쓰고 있어요

 

너무 달지 않은 견과류바 견과류 강정을 만드는데 가장 중요한 재료인 프락토 올리고당 이예요

저는 물엿이나 조청, 설탕 대신에 100% 프락토 올리고당을 사용해서 너무 달지 않은 견과류바, 견과류 강정을 만들고 있어요

같은 단맛을 내는 재료 라고 해도 프락토 올리고당은 식이 섬유가 풍부해서 몸에 좋다고해요

그리고 프락토 올리고당은 장까지 살아 가서 장속 유익균에 먹이가 되어서 장 건강에 많은 도움을 준다고 해요

그리고 설탕이나 초청 물엿보다는 훨씬 부드러운 단맛을 내서 너무달지 않아 견과류바 견과류 강정이 질리지 않고 맛이 있어요

오목한 후라이팬에 프락토 올리고당 150ml를 넣어 줍니다

올리고당 150ml는 종이컵으로 4/3 정도 높이랍니다

대충 넣어도 돼요

프락토 올리고당에 천일연 3/1 티스푼을 넣어주세요

견과류바 견과류 강정에도 약간의 소금이 들어가야 간이 맞아서 더 맛이 있답니다

가스렌지에 불을 강으로 켜고 프락토 올리고당을 팔팔 끓여 주세요

프락토 올리고당이 바글 바글 끓어 가끔씩 풍선이 올라와 터지는데 풍선의 크기가 대략  500원 동전 만하게 커지면 된답니다

프락토 올리고당이 적당히 끓었으면 준비한 견과류를 모두 넣고 저어줍니다

혹시라도 올리고당이 너무 많이 들어가서 질척하면 견과류를 더 넣으시면 되니까 놀라거나 걱정하지마세요

견과류를 넣으면 가스렌지 불을 중으로 줄여 서서히 약불로 줄여 줍니다

계속 젓다 보면 동영상에서 보이는 것  처럼 견과류들이 적당히 뭉치고 하얀 실들이 보이게 되는데요

이렇게 하얀 실이 보이면 불을 꺼주세요

불을 끄고 바로 약간의 깊이가 있는 사각 접시나 칼질을 해도 괜찮은 쟁반에 종이 호일을 깔고 쏟아 부어 주세요

지금부터는 좀 빠르게 움직이셔야 해요

후라이팬에서 쏟아 내는 순간 부터 강정이 굳기 시작 해요

쏟아 놓은 견과류를 반듯하게 만들어야 모양이 예쁜 견과류바,견과류 강정을 만들수 있어요

쏟아 놓은 견과류 위에 종이 호일을 덮고 얼른 유리병이나 홍두께로 밀어 평평하게 만들어 주세요

평평하게 만드는 작업이 끝나자마자  바로 식기전에 칼로 잘라주세요

견과류 강정이 굳지 않고 말랑 말랑 할때 얼른 썰어야 예쁜 견과류바,견과류 강정을 만들수 있어요

견과류 강정이 굳어 버리면 썰리기 보다 부서져서 절대 모양을 살릴수가 없어요

따뜻할때 자르다 보니 삐뚤 삐뚤 하지요

굳기전에 얼른 예쁘고 반듯하게 펴주세요

그리고 적당한 크기로 자르는것 까지 굳기전에 마무리 하세요

도와주는 사람 없이 혼자 만들고 자르고 사진 찍고 .....

양을 많이 해서 굳을 까봐 맘이 급하게 잘랐더니 크기와 모양이 제각각  이네요 ㅠ

치열한 전투의 흔적들 이예요

이런 못난이는 우리 식구들 간식 

완성된 견과류바 견과류 강정을 랩으로 싼 모양 이예요

선물해도 손색이 없겠지요

받는 분들이 정말 좋아 하신답니다

이렇게 랩으로 싸주면 깔끔하니 선물 하기도 보관하기도 좋아요

내일은  작고 예쁜 상자들을 사다가 선물 포장을 해야 겠어요

이렇게 랩으로 싸뒀다가 선물도 하고 명절에 손님 다과상에 내놓을때 랩만 벗겨서 접시에 담아 내면 된답니다

다과상에 직접 만든 견과류바 견과류 강정 이라고 내놓으면 대접 받으시는 분들도 강동스러워 하셔서 명절 마다 만들게 된답니다

드시는 분들이 너무 달지 않아서 좋다고 한말씀씩 하시기도 하구요

여유가 있으면 집에 갈때 좀 달라고도 하신답니다

너무달지 않고 선물하기 좋은 견과류바 견과류 강정 만드는법 어렵지 않지요

한번 만들어 드셔 보세요

저는 평소에도 

견과류 먹으라고 잔소리를 해도 안먹는 식구들이 이렇게 만들어 놓으면 먹으라고 잔소리 하지 않아도 잘 챙겨 먹어서 7,8,9월 너무 덥고 습기가 심해서 견과류 굳히기 힘든때를 빼고는 한달에 한두번은 꼭 만들고 있어요