소소한 행복찾기

설선물 추석선물 감사선물 명절선물로 좋은 도수향 인절미

어제저녁 아들이 미리 받은 설선물 이라며

"엄마 이거 엄청 유명한 떡인데 드셔보세요"

한다

쇼핑백을 열어보니 전부터 들어서 알고 있던 도수향 인절미였다

명절선물로 몇 번 구매해 보려고 알아만 보곤 말았었는데......ㅎ

당일 만들어 당일 판매만이 원칙이라 택배도 안되고 선주문 후 픽업하러 가야 해서 늘 다음에 다음에 하며 미뤘었다

드디어 만난 도수향

인절미계에 에르메스라고 까지 하는 도수향

두근두근~

도수향의 이북식 인절미이다

상자를 열어보니 아직 따뜻함이 느껴졌다

아침부터 만들어 바로 나온 떡~

딱 이 모습이이다

도수향 소개글

도수향 떡은 당일 만들어서 당일 판매합니다.

좋은 재료를 절구로 쳐서 만드는 찹쌀떡입니다.

당일 만들어 택배는 이용하지 않습니다

도수향의 떡

도수향 이북인절미 차약식 두텁찹쌀떡 흑임자찹쌀떡 말차 찹쌀떡 시즌인절미

보관방법

1. 드시고 남은 것은 소량 포장하여 냉동시키세요.

2. 해동할 때는 전자레인지 15-20초 돌리세요.

3. 냉동고에서 꺼내고 30분-1시간 후 실온에서 자연해동됩니다.

4. 냉동시켰던 떡이 굳었을 경우 프라이팬에 약불로 구워서 드시면 더욱더 구수합니다.

도수향은 백앙금으로 유명하다더니 

따뜻한 인절미 위에 백암금이 듬뿍 묻혀 있다

팥의 껍질을 벗겨 만드는 백앙금은 손이 많이 가서 만들기도 어렵고 수공이 많이 들어서 더 귀하디 귀한 앙금인데 이렇게나 듬뿍 묻혀 있다니~

따뜻한 커피 한잔과 인절미

도수향 이북식 인절미를 반으로 잘라보니 절구로 얼마나 곱게 찧었는지 작은 쌀알 하나 보이지 않았다

매끈하니 고운 단면을 보니 얼마나 많은 수공이 들었는지 짐작이 된다

도수향 이북식 인절미는 쫄깃하기보다는 부드러운 식감에 많이 달지 않고 백앙금 특유의 고소함과 부드러움을 느낄 수 있어서 좋았다

도수향이 내 인생 최고 인절미를 맛보게 해 주었다~

도수향 인절미 모양은 강원도 감자떡처럼 손가락 자국이 꾹 눌려 있다

인절미에 앙금을 가득 묻혀서 손가락으로 꾹꾹 눌러 담았나 보다

한 상자에 32개가 들어 있어서 먹고 남은 인절미를 소분해 냉동실에 넣어 두었었다

오늘 아침은 도수향 인절미~

냉동실에 넣어 두었던 도수향 인절미가 꽁꽁 잘 얼었다

전자레인지에 20초를 설정해서 돌려주었다

전자레인지에 20초를 돌리고 꺼내보니 딱딱한 곳이 있어서 10초를 더 돌려 꺼내보니 말랑말랑 처음 가져왔을 때보다 더 부드럽게 해동이 되었다

인절미가 꼭 치즈처럼 쭉쭉 늘어났다

따뜻하게 녹여진 도수향 인절미는 또 다른 맛과 부드러움으로 만족감을 주었다

너무 좋은 도수향 떡을 선물 받아보니 주신 분의 마음이 느껴져서 좋았다

우리도 주변에 설선물을 해볼까 하고 알아봤더니 이미 설 주문은 마감되었다고 한다

일일이 수작업으로 만들다 보니 미리미리 주문하지 않으면 평소에도 사 먹기 힘들기로 유명하다고 ㅜㅜㅜ

설선물 추석선물 감사선물 명절선물로 좋은 도수향 인절미

주변에 선물할 일이 있으면 도수향 떡 선물을 해봐야겠다

직접 먹어보니 감사선물 고민될 때 이만한 것도 없을 듯하다

가족들이 설이 지나면 흑임자찹쌀떡을 주문해서 먹어보고 싶다고 해서 주문을 해보려고 한다

흑임자찹쌀떡은 어떤 맛일지 벌써 궁금해진다

http://www.dosuhyang.com/

어버니날 선물은 스몰윙즈 뉴질랜드 벌꿀로~

어버이날이 다가오니  친정부모님,시부모님 선물을 무얼 해드려야 하나 고민이 시작 됐어요

해마다 어버이날에는 용돈봉투와 선물을 드리는데 선물 고르는 일이 보통 신경 쓰이는게 아니랍니다

젊으셨을때는 스카프나 가방,신발,옷 등을 선물 해드리곤 했는데 연세가 80이 되어 가시며 이런거 필요 없다 

내가 살면 얼마나 산다고 이제 이런거 사오지 마라 하시는 부모님과 시부모님....

몇년전 부터는 건강식품이나 화장품,향수등을 선물 해드리고 있답니다

연세가 드시면서 소화도 배변도 조금씩 불편해 하셔서 올해는 건강식품을 사드릴까 하고 여기 저기 알아보고 인터넷도 뒤져보고....

그러다 공복에 꿀 한스푼을 떠 먹는게 면역력도 좋아지고 위장 건강에도 좋다는 글을 봤답니다

어버이날 선물로 꿀이 좋겠다고 결정을 하고 좋은 꿀을 찾아 봤어요

토종꿀,아카시아꿀,밤꿀 등등

그런데 우리나라는 몇해전부터 미세먼지가 극성이라 뉴질랜드나 캐나다 꿀을 찾아 보기로 했어요

인터넷에 뉴질랜드 벌꿀을 검색하다 블로그마다 칭찬이 자자한 스몰윙즈 라는 뉴질랜드 벌꿀을 발견했어요

뉴질랜드로 이민을 가신 한국 부부가 벌꿀 농사를 지어 한국에 판매를 하고 있었어요

판매자 블로그를 찾아 들어가서 꼼꼼하게 읽어보니 믿음이 가서 얼른 주문을 해봤어요

직접 먹어보고 정말 괜찮으면 친정부모님과 시부모님게 어버이날 선물로 준비하려구요

제가 주문한 2018햇꿀 스몰윙즈 뉴질랜드 벌꿀이예요

포장이 심플하고 예쁘네요

저안에 스몰윙즈 벌꿀 두병이 들었답니다

따로 포장할 필요 없이 이대로 어버이날 선물로 드리면 되겠어요

제가 스몰윙즈 뉴질랜드 벌꿀을 주문하게된 건 여러 블로그에서 스몰윙즈 벌꿀을 칭찬을 하기에 판매자 블로그를 직접 방문해 보고 맘에 들어서 였어요

뉴질랜드에 이민간 젊은 부부가 직접 벌꿀농사를 지으며 올린 사진과 자료들 그리고 벌꿀들이 꿀을 채취하는 환경을 보고 믿을 만한 벌꿀이라는 생각이 들었거든요

어버이날 선물로 저처럼 좋은 꿀을 생각 하시는 분들이 계시다면 참고 하시라고 판매자 블로그의 자료와 사진들을 좀 가져왔어요

위의 지도는 뉴질랜드 북섬의 모습이랍니다

스몰윙즈 뉴질랜드 벌꿀을 생상 판매하시는 분들은 저 지도의 노란 동그라미가 되어있는 파머스턴 노스 지역을 중심으로 양봉을 하고 있데요

뉴질랜드 수도인 웰링턴에서 조금 윗쪽 이라네요

파머스턴 노스 지역의 애쉬허스트, 레빈,파라파라우무 이렇게 세곳에 벌통을 두고 양봉을 하신데요

뉴질랜드는 우리나라 처럼 꽃을 따라 양봉통을 옮겨 다니며 양봉을 하지 않고 한곳에 정착 시켜두고 양봉을 한데요

천해의 자연환경과 청정지역으로 유명한 뉴질랜드는 겨울 한두달을 재외한 거의 일년내내 꽃이 반발해서 굳이 벌통을 옮기지 않아도 된다고 하네요

자료만 봐도 뉴질랜드로 당장 여행을 떠나고 싶었어요...

지역마다 피는 꽃들이 달라서 세곳에서 수확하는 꿀들은 저마다 맛과 향과 농도까지 다르다고 해요

벌통들이 놓여 있는 모습이예요

(사진출처:뉴질랜드 허니 블로그)

주변에 농사 경작지가 없는 곳이라고 하네요

(사진출처:뉴질랜드 허니 블로그)

벌통을 체크 하는 직원분의 모습 이랍니다

벌통입구에 벌들이 분주하게 움직이고 있네요

2018년 올해는 날씨가 좋아서 벌꿀 생산량이 많았다고 하시네요

뉴질랜드 수도인 웰링턴에는 비가 많이 왔는데 애쉬허스트 지역은 살짝 가물 정도로 비가 안와서 벌꿀 농사가 풍년이었다고 해요

(사진출처:뉴질랜드허니 블로그)

직원분이 벌꿀을 채취하기 위해 벌집을 꺼내고 있네요

(모든 사진 출처:뉴질랜드 허니 블로그)

압착방식으로 채밀하고 있는 스몰윙즈 뉴질랜드 벌꿀

스몰윙즈 뉴질랜드 벌꿀은 40도의 온도를 유지하는 저온 처리 방식으로 꿀을 채밀 한데요

저렇게 압착방식으로 채밀을 하면 벌꿀의 최상의 맛을 유지 시킬수 있다고 하네요

보통 벌꿀을 모아 담으려면 90도에 가열을 한다고 해요

그런데 벌꿀은 75도 이상 가열을 하면 벌꿀 자체에 좋은 성분들이 다 파괴 되어서 설탕물과 다를게 없어진데요

이런 자료들을 보고 정말 믿을 만한 꿀이라는 생각이 들었어요

제가 구입한 2018 스몰윙즈 햇꿀 애쉬허스트 입니다

애쉬허스트 지역의 벌통에서 나온 꿀이래요

스몰윙즈 벌꿀은 500g 으로 포장되어 있어요

뚜껑안에 밀봉이 잘되어 있어서 새거나 하지 않고 잘 배송돼 왔어요

중간 덮게도 간편하고 깔끔하게 제거 되어 좋네요

용기가 검정색이라 잘 보이지 않지만 꿀의 색깔이 참 이쁘답니다

꿀은 나무나 플라스틱 스푼을 사용해야 하지만 스몰윙즈 꿀의 제 빛깔을 보기위해 플라스틱 스푼으로 덜어 스테인레스 스푼에 옮겨 봤어요

황금색의 스몰윙즈 뉴질랜드 벌꿀이 보이시나요

이렇게 예쁜 황금색의 벌꿀은 처음 봤어요

뉴질랜드 벌꿀은 꽃가루를 분리하지 않아 수분이 19% 이하여야 벌꿀로 인정을 해준다는데 스몰윙즈 벌꿀은 수분이 14% 이하 라고 해요

그래서 그런지 꿀이 엄청 진했어요

스몰윙즈 벌꿀은 맛을 보니 그동안 제가 먹어 왔던 꿀들과는 전혀 다른 꿀이었어요

일단 농도가 훨~~씬 진하고 맛은 신기하게도 꿀에서 누룽지 사탕 맛이나요

꽃가루를 분리하지 않아서 일까요??

정말 이런 꿀은 처음 먹어 봤어요

우리가 상상하는 그런 꿀의 맛과는 전혀 다른 꿀이였어요

물에 타먹기에는 정말 아까운 그냥 한스푼 떠서 입안에 넣고 먹으면 딱환상적인 맛을 느낄 수 있는  꿀이였어요

스몰윙즈 꿀이 농도가 어찌나 진한지 동영상으로 담아 봤어요

인터넷 열심히 뒤져서 찾아낸 보람이 있었답니다

스몰윙즈 꿀을 맛보고 난후~~

올해 어버이날 선물은 스몰윙즈 뉴질랜드 벌꿀로~

결정했어요

어버이날 선물로 드리면 정말 좋아하실것 같아요

저 처럼 어버이날 선물이 고민이신 분들 참고 하시라고 자세히 적어 봤어요