2017년동지 팥죽 먹는날

오늘이 2017년 동지 날이라고 한다

동지는 음력 11월 10일 이전에 오면 애기동지, 애동지 라고 하고 음력 11월 중순에 동지날이 오면 중동지 음력 11월 말에 동지날이 오면 노동지라고 한다

 

동지는 24절기중 22번째 절기로 일년중 밤의 길이가 가장 긴날이다

동지날까지 밤이 계속 길어지다가 동지날 후 부터 낮의 길이가 매일 조금씩 길어진다

예전부터 이런 이유로 우리나라는 동지를  태양이 부활 하는 날로 설 다음으로 가장 큰 명절로 지냈다고 하는데.....

요즈음에는 동지라는 절기의 의미가 크게 다가오지 않는것 같다

요즘 젊은이 들은 동지는 그냥 팥죽 먹는 날 정도로 알고 있지 않을까 싶다

동지 하면 생각 나는 동지 팥죽

동지날 팥죽을 먹는 이유는 질병을 예방하고 귀신을 쫒는다는 의미로 먹는다고 한다

 

팥

 

팥의 원산지는 중국 이라고 한다

팥은 우리나라와 중국, 일본등 동아시아 에서 주로 재배를 한다고 한다

아시아 에서도 우리나라와 중국,일본에서 유난히 팥으로 만든 음식이 종류도 다양하게 많이 있다고  한다

 

서양이나 유럽인들은 팥을 잘 모른다고 한다

실제로 내가 만난 유럽인들은 팥을 전혀 모르는 사람이 많았다

단팥이 들어간 호빵을 주면 못먹을거 먹은 듯한 표정을 짖는 친구들도 있었다

피자 호빵이나 야채 호빵은 맛있다고 거부감 없이 먹는걸 보면 생전 처음 먹어보는 팥이 주는 식감이나 맛이  낯설고 거부감을 주는것 같았다

그런데 의외로 양갱 같은 경우는 팥을 처음 먹어 보는 데도 식감이 달라서 인지  코리아 젤리 라고 하며 주긴 했지만 거부감 없이 받아 먹기도 했다

설국열차의 바퀴벌래 바가 바로 이거 였다고 하니 진자로 바퀴벌래로 만든걸 자기가 먹었냐며 경기를 일으키듯 놀랐다가....

아니라고 레드빈으로 만들었다고 하니 정말 레드빈으로 만든거냐며 양갱은  맛있다고 했다

 

 

 

팥의 효능

팥의 효능으로 가장 많이 알려진 것은 몸의 부종을 빼주는 것이다

그래서 일까?

많은 연예인들이 팥물을 즐겨 마신다고 한다

팥물을 끓여 먹으면 부종과 염증 그리고 숙취에도 좋다고 한다

갈증을 다스리는 효과가 있어 당뇨병 환자에게도 팥을 끓인 물이 좋다고 한다

팥은 소화가 잘 안되는 음식으로 일부 사람들은 팥을 먹으면 속이 깍아 내리는것 같거나 신물이 넘어 오는 경우가 많다

이런 사람들은 팥물을 마시거나 팥죽으로 먹으면 위의 부담을 줄여 줄수 있다고 한다

 

팥에는 특히나 비타민 B1이 풍부하게 들어서 비타민 B1부족으로 오는 피로감,수면장애,신경쇠약,식욕부진,기억력감퇴 등이 올수 있는데 이런 질병들을 예방해 준다고 한다.

이런 이유로 공부하는 학생들에게 팥을 먹이면 좋다고 한다

 

 

 

 

 

 

동지 하면 팥죽

그래서 일까??

며칠전 마트에 갔더니 팥죽을 한쪽 코너에 가득 쌓아 놓고 팔고 있었다

 

마침 눈에 보이는 밤 단팥죽으로 동지 기분을 내도 좋을것 같다는 생각에 식구 수대로 사왔다

오늘 저녁 간식은 마트용 단팥죽으로 대신 해볼까 싶다

 

사실 팥물을 종종 끓여 마시고 있어서 팥물을 끓이고 난 팥으로 종종 팥죽을 끓여 먹기도 한다

 

내맘대로 끓이는 팥죽

팥물을 따라 내고 난 팥을 믹서에 곱게 갈아 준다

마트에서 파는 찹쌀 가루를 물에 풀어서 갈아 놓은 팥과 섞어 준다

냄비에 담고 10-20 분 정도를 약불에서 타지않게 저어 주며 끓이면 손쉽게 팥 죽을 만들수 있다

기호에 따라 소금 설탕 으로 간을 해서 먹으면 맛이 있다

판매하는 팥죽보다는 깔끔한 맛이나고 많이 달지 않아 더 좋다

남은 찹쌀 가루로 새알심을 만들어 끓는 물에 삶아 건져낸 후 팥죽에 넣고 살짝 끓여 먹어도 맛이 있다

 

건강에 좋은 팥 더 자주 먹도록 해야 겠다