다이어트 간식 초코퍼지 만들기

다이어트 간식 초코퍼지 만들기

 

1년 365일 다이어트하는 작은아이가 인터넷에서 저칼로리 다이어트 간식을 찾았다며 만들어 달라고 했다

보내준 링크를 플레이해 보니 다이어트 초코퍼지를 만드는 영상이었다

영상을 보니 매우 간단해 보이고 재료도 간단해서 쉽게 만들 수 있을 것 같았다

 

다이어트 간식 초코퍼지 재료와 용량

재료: 코코아 파우더 100%, 아몬드브리즈, 알룰로스, 달걀

재료별 용량

코코아 파우더 25g 

아몬드브리즈 20g

알룰로스 30g

달걀 1개

 

직접 사용한 재료 용량 칼로리

집에 있는 브라우니 틀에 맞춰 용량을 4배로 했다

코코아파우더 100g  제품마다 칼로리가 다름 우리 집 파우더는 391kcal

아몬드브리즈 80g  약 13kcal

알룰로스 180g 약 50kcal

달걀 4개 약 288kcal

 

9개에 총 742kcal  하나에 83kcal 다이어트 간식 초코퍼지를 만들어 봤다

저울과 코코아 파우더, 아몬드브리즈, 알룰로스, 달걀을 준비했다

집에 있는 브라우니틀이 9 구라서 모든 재료를 4배로 계량을 했다

코코아 파우더 25g 4배 100g

아몬드브리즈 20g 4배 80g 

살짝 넘었네... ㅎ

알룰로스 30g 4배 120g

알룰로스를 넣고 난 후 반죽을 잘 섞어준다

 

단맛을 좋아한다면 알룰로스양을 조금 늘리는 게 좋을 듯하다

달걀을 넣기 전에 반죽의 맛을 보니 충분히 단맛이 느껴졌었는데

달걀을 넣어 굽고 나니 단맛이 적어 다크 초콜릿 정도였다

잘 섞어준 반죽에

달걀 1개 4배 4개를 넣었다

 

달걀과 반죽을 잘 섞어 줘야 하는데 수저로는 잘 섞이지 않았다

 

핸드블랜더를 사용해 잘 섞어 줬다

완성된 초코퍼지 반죽을 브라우니 틀어 적당히 부어준다

4배로 만든 반죽이 틀과 딱 맞아서 기분이 좋았다

브라우니 틀은 8 x 4.5 x 2.5cm이다

반죽을 채워준 후에 틀을 바닥에 툭툭 두드려 공기를 빼주어야 한다

틀을 바닥에 두드려 줬더니 반죽에서 공기가 빠져서 작은 구멍들이 생겼다

영상에는 에어프라이어에 160도 5분 하라고 되어 있지만 제품마다 다르니 참고만 했다

우리 집 오븐은 그동안 사용해 보니 다른 제품 보다 온도를 높게 해야 제대로 완성이 되었던 터라

200도에 5분을 설정해 구워 봤다

5분 후 꺼내보니 윗부분이 부풀지 않아서 2분을 더 구워줬다

2분을 더 구운 초코퍼지

윗부분이 예쁘게 부풀었다

잘 구워진 초코퍼지는 냉장고에서 4시간 이상 보관하라고 해서 잘 식힌 후에 냉장고에 넣었다

 

 

다음날 아침 냉장고에서 꺼낸 초코퍼지

촉촉하고 맛있어 보였다

실리콘 틀이라서 종이호일을 생략했는데

완성된 초코퍼지를 틀에서 빼다 보니 왜 틀에 종이 포일을 깔고 했는지 알 수 있었다

워낙 촉촉해서 틀에 초코퍼지 밑면이 붙어 잘 안 떼어지는 것 들도 있었다

다이어트 초코퍼지 소개 영상에서 보면 가운데 초코가 푸딩 처럼 되어 있던데

내가 만든 건 덜 촉촉한 초코퍼지가 되었다

5분만 구웠어야 했나 보다

조금 더 구워지긴 했지만 처음 만든 거 치고는 촉촉하고 맛있서 나름 만족스러웠다

속이 푸딩처럼 만들어지면 식감과 맛이 어떨지 정말 궁금하다

사진에 보이는 것처럼 부드럽고 촉촉한데 맛도 좋다 보니

다이어트 간식이라고 말하지 않으면

맛만 보고는 아무도 다이어트 간식인지 모를 정도였다

완성된 다이어트 초코퍼지를 먹어본 아이가 촉촉하고 부드러운 진한 초코맛이라 너무 맛있다고 좋아했다

다음번엔 알룰로스를 조금 더 넣어 달라고~~ ㅎㅎ

하루 한 개씩 먹을 때마다 행복해하는 아이를 보니 만들어준 보람이 있어서 좋았다

 

다이어트 간식 초코퍼지는 단 걸 즐기지 않는 내가 먹어도 매력적이고 맛이 있었다

고혈압이 집안 내력이라 먹거리를 신경 써주고 있는 신랑도 하루 한 개씩 주니 맛있다고 좋아한다

 

코코아 파우더 효능

고혈압 감소

심장건강

항암효과

콜레스테롤 감소

혈관건강

다이어트

생리통 완화와 월경 전 증후군을 감소

우울증에도 좋다고 한다

 

코코아파우더 부작용

부작용으로는 과하게 섭취했을 때

카페인으로 인한 불면증과 변비가 있다고 한다

건강과  다이어트를 위해  간식으로  초코퍼지 하루 한 두 개 정도 먹는 건 더 이롭고 괜찮은 것 같다

 

건강에도 좋고 저칼로리 다이어트 간식으로도 좋은 초코퍼지 만들기도 쉬워서  좋았다

오늘 마지막 초코퍼지를 꺼내 먹은 아이가 또 만들어 달라고 했다

이번에는 달걀을 뺀 반죽으로 다이어트 초콜릿도 만들고 다이어트 초코퍼지도 만들어야겠다