미나리 삼겹살

미나리 삼겹살 

해마다 봄이 오는 3월 초면 꼭 챙겨 먹게 되는 미나리 삼겹살

가족 모두 미나리와 삼겹살을 좋아해서 요맘때 TV에 미나리 소식이 들리면 미나리 삼겹살을 먹자고 한답니다

올해도 미나리 철이 시작 되자마자 미나리 삽겹살이 먹고 싶다고 하네요

부랴 부랴 경산 미나리를 주문했어요

요즘은 택배가 워낙 잘되어 있어서 마트에서 사는것 보다 싸고 깨끗하고 싱싱한 미나리를 집에 가만히 앉아서 받아 먹을수 있어서 정말 좋아요

미나리가 몸에 좋다는건 많은 분들이 아시는것 같아요

미나리는 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 변비와 해독작용, 혈액을 정화 하는 청혈식품으로 널리 알려져 있지요

미나리는 해독작용이 탁월해서 간해독에 좋다고 해요

혈액을 정화하는 식품으로 고혈압에도 좋답니다

섬유질이 풍부해서 변비와 다이어트에도 좋다고 합니다

인터넷으로 주문한 경산 미나리

상태가 깨끗해서 손질할게 하나도 없어서 좋았어요

돼지고기와 찰떡 궁합인 새우젓에 청양고추를 썰어 넣고 매콤하게 양념을 해서 준비하고 미나리도 깨끗하게 씻어 준비했어요

불판에 삼겹살을 먼저 올려 구워 줍니다

두툼한 삼겹살이 노릇노릇하게 익으면 가위로 적당한 크기로 썰어 줍니다

적당한 크기로 잘라준 삼겹살위에 미나리를 잘라 올려 준후 삼겹살 기름으로 미나리를 익혀 줍니다

미나리가 익을 동안 생미나리를 접어 쌈장을 올리고 삼겹살,새우젓,마늘을 올려 한입에 쏙 넣어 먹으면 정말 맛있답니다

미나리의  향긋한 향기에 돼지 냄새가 전혀 안난답니다

아삭아삭한 미나리와 돼지고기가 정말 잘어울려요

삼겹살 기름에 볶은 미나리와 삼겹살을 함께 먹어도 맛있어요

싸먹기 편하게 깻잎에 삼겹살과 미나리를 함께 싸먹어도 맛있어요

취향에 맞게 생미나리로 먹어도 맛있고 돼지기름에 볶은 미나리와 먹어도 맛있어요

우리 가족은 미나리 삼겹살을 먹어야 봄이 온걸 실감하는것 같아요

요즘 돼지고기가 몸에 좋다고 하지요

미나리 삼겹살 건강에도 좋아요

건강에도 좋은 미나리 삼겹살 제철인 요즘 많이 먹어야 겠어요

미나리를 좋아하는 가족을 위해 미나리 초무침,미나리 된장무침, 미나리 부침개등등만 해먹다가 공심채 볶음을 먹어본 후로는 미나리로 공심채  볶듯이 볶아 먹는데 진짜 맛있답니다

조리법도 간단해요

파와 마늘을 기름에 볶다가 미나리 썬걸 넣고 소금이나 굴소스,젓갈등 아무거나 좋아하는 걸로 간을 해서 센불에 볶아 주기만 하면 끝이랍니다

참깨만 솔솔 뿌려 상에 올리면 된답니다

간은 살작 짭쪼롬하게 볶아주면 밥반찬으로 정말 맛있어요

건강에 좋은 미나리 삼겹살, 건강에 좋고 별미인 미나리 볶음 

미나리가 제철인 요즘에 추천하고 싶은 음식 입니다